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Alla Gnoccata lunedì 12 settembre, una bella cena!

Category : novità

Il 12 settembre abbiamo organizzato una cena assieme allo chef Riccardo Bosco del Boivin (Levico) con i salumi di Maurizio Ruocco della Masseria Larocca (Cosenza) e con i vini Cleto Chiarli (Modena) con la collaborazione dell’Enoteca Grado 12 (Trento).

Questo il menu

Antipasto con i salumi di Maurizio:
salsiccia dolce, soppressata, culatello, filetto, nduja in budello
Tagliatelle al ragù di maiale nero
Coscia di maiale nero porchettata con verdure alla griglia
Bavarese al lampone

e questi i vini

Moden Blanc Brut / Pignoletto
Cletò Rosé Brut / Grasparossa
Premium / Lambrusco di Sorbara
Nivola / Lambrusco scuro secco